Einladung zur Cocktailparty auf dem Dach des Wasserturm Hotels
Von Andrea Matzker und Dr. Egon Schlesinger
Seit ihrer Eröffnung vor zwei Jahren im 11. Stockwerk von Europas größtem, ehemaligem Wasserturm sollte die Bar Botanik von Anfang an nicht allein Hotelgästen zur Verfügung stehen, sondern auch offen sein für alle Kölner Nachtschwärmer, die z.B. einen Opern- oder Theaterbesuch an einem Wohlfühlort ausklingen lassen wollen.
Wasserturm Koeln, Bar Botanik. Alexander Laik, Derrick Carter und Eshan Kasem. Foto: Andrea Matzker
Im weltweiten Spitzen Ranking der Rooftop Etablissements dieser Welt (Mitvergnügen.com, TheRooftopguide.com) rangiert die Bar Botanik auf einem der vordersten Plätze mit Bestbewertung. Nun eröffneten Hoteldirektor Alexander Laik zusammen mit Bar Manager Ehsan Kasem die Freiluftpartysaison auf dem 360° umlaufenden und sehr geräumigen Dach des Hotels, wo in kulinarischen Spitzenzeiten der letzten Saison bis zu 200 Cocktail-Liebhaber von täglich 17:00 bis 1:00 Uhr nachts in milden Sommernächten bei traumhaftem Blick über die Stadt versorgt werden konnten.
Wasserturm Köln, Bar Botanik. Terrasse. Foto: Andea Matzker
Wasserturm Köln, Bar Botanik. Foto: Andrea Matzker
Vorgestellt wurden neue klangvolle Cocktails „Licellino Spritz“, „Blueberry Shrub“ oder der extra neu kreierte Cocktail „Kölner Kindl“ mit 11 Kräutern, die aus eigener Ernte stammen. Übrig gebliebene Kräuter werden sorgfältig vakuumiert und nachhaltig wiederverwendet. Der vor einem halben Jahr neu ins Team gekommene Küchenchef Derrick Carter ist in New York beheimatet und präsentierte die neuen kulinarischen Kleinigkeiten zur Begleitung der Cocktails. Sein Lieblingsfisch ist der Saibling und so findet sich an der Spitze der Karte ein Saibling-Pastrami neben Rindertartar sowie mit Risotto gefüllte Arancini oder geschmackvolles Hühnergeschnetzeltes im Bierteig.
Der durchschnittliche Preis eines Cocktails liegt bei fünfzehn Euro. Der Blick auf ganz Köln und Umgebung ist es wert. Sollte man sich nicht entgehen lassen!
Wasserturm Köln, Bar Botanik. Blick von der Terrasse. Foto: Andrea Matzker